L’art du saucissonnier
Déguster un bon saucisson sec, c’est un peu comme apprécier une magnifique œuvre d’art. Il y a tout un savoir-faire ancestral dans chaque tranche de ce délicieux produit. L’art de fabriquer du saucisson ne se maîtrise pas en claquant des doigts ! Bien au contraire, cela exige beaucoup de courage et d’abnégation. Fabriqués par un saucissonnier, appelé aussi salaisonnier, et artisan de techniques ancestrales qui remontent aux Grecs et aux Romains, les saucissons secs sont très appréciés par les Français. Ils en demeurent de grands consommateurs.
Buchettes apéro X 50
Viande utilisée : taux de maigre d’environ 80%. Boyau naturel type masse de coche, attaché uniquement avec une ficelle, sans colorant, brut de séchoir et fleur naturelle
À quoi reconnaît-on un bon saucisson sec ?
Un « bon » saucisson n’est pas trop mou. Les saucissons d’excellente qualité contiennent au minimum 80 % de viande de porc maigre, et 20 % de gras, qui est bien blanc. La viande de « pur porc » consiste en un gage de qualité supérieure. Cela signifie du jambon, habituellement la cuisse du porc, ou la longue (qui se trouve de chaque côté de la colonne vertébrale de l’animal), et du gras provenant du dos du cochon, appelé aussi la bardière. Quant au boyau, il est fabriqué avec l’intestin du porc.
12.00 € TTC
Meilleures ventes
| Buchettes 1 (X20) | Chèvre / Piment, Chorizo, Emmental, Nature, Noix & Roquefort, Piment |
|---|---|
| Buchettes 2 (X20) | Chèvre / Piment, Chorizo, Emmental, Nature, Noix & Roquefort, Piment |
| Buchettes 3 (X10) | Chèvre / Piment, Chorizo, Emmental, Nature, Noix & Roquefort, Piment |
9 avis pour Buchettes apéro X 50
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institutclindoeil –
Excellent produits, idéal pour un apéro réussi avec un large choix.
Rapport qualité-prix très satisfaisant
petitcoeur33 (client confirmé) –
produits de très bonne qualités , beaucoup de choix, livraison rapide, je recommande les yeux fermés
matthieu vaubourg –
Merci beaucoup
Valérie Urbach (client confirmé) –
Excellent comme à chaque fois en plus personne très agréable on recommande vivement 👍😊
matthieu vaubourg –
Merci beaucoup
Quentin –
J’ai commandé des nombres de fois . j’ai fait plein de cadeaux pour mon entourage et je remercie beaucoup le gérant qui est très très gentil je vous le conseille Vous pouvez Allez en acheter les yeux fermés et en plus les prix sont très bas est très bien pour la qualité du saucisson.
Ribeiro –
Très bon produit avec une excellente qualité
Ribeiro –
Très bon produit
Latour –
Super convivial tjr le sourire et des bûchettes roquefort a tomber .(on les prend par 100 tellement ils sont bon ) . Espérant vous trouvez encore longtemps sur les marchés de st André de cubzac
Valérie Urbach (client confirmé) –
excellent comme d’habitude toujours ravie de recevoir nos commandes on recommande à 200% personne très agréable
Galli Damien (client confirmé) –
Super 👍 produits j’en ais commandé 100 !! Pas cher et beaucoup de choix ! Je recommande les yeux 👀 fermés une accueil téléphonique au top 👌